アミノ酸スコアとは？スコアが高い食品を紹介！
みなさんこんにちは！
will be fitness studioトレーナー藤川です！！
「アミノ酸スコア」という言葉を知っていますか？
アミノ酸スコアが十分でないとタンパク質を上手に合成することができません…。
アミノ酸スコアを意識して摂取し、タンパク質を上手に合成しましょう！！
▲必須アミノ酸と非必須アミノ酸
人間の身体を作っているアミノ酸には20種類あり、そのうち11種類は体内で合成できる「非必須アミノ酸」。9種類は体内で合成することができない「必須アミノ酸」に分けることができます！
必須とか非必須と表記されると重要度や優先度に差があるように感じられますが、これはあくまでも表記上の差なのでアミノ酸の優先度に差はありません。
そしてこのアミノ酸は、タンパク質に合成され筋肉や臓器、ホルモン、血液などの材料となります！
▲アミノ酸スコアとは？
そしてアミノ酸スコアとは、必須アミノ酸9種類がどれくらい満遍なく含まれているかの数値です！
必須アミノ酸が9種類しっかり含まれている食品をアミノ酸スコア100と表記し、それに満たないものは数字が減っていきます。
アミノ酸スコアが100に満たなければ、それらのアミノ酸は十分にタンパク質として合成されません…。
9種類のアミノ酸がすべてバランスよく含まれる食品を選ぶことで、タンパク質を上手に合成させてボディメイクを効率よく進めましょう！！
▲アミノ酸スコアの高い食品
アミノ酸スコアの高い食品を紹介します！
・大豆 ・鶏肉 ・豚肉
・牛肉 ・牛乳 ・鶏卵
・鮭 ・鰯
以上の食品はすべてアミノ酸スコア100になります！
メジャーなタンパク質食品はほとんどアミノ酸スコアが高いですね！！
▲普段の食事にタンパク質を！
普段の食事の中で肉類や魚類を入れることが、アミノ酸スコアを上げるために必要なことということですね！！
ダイエットなどのボディメイクをする際、食事の中でタンパク質を摂取しましょう！という提案をさせていただくことが多いですが、それはタンパク質を摂取して筋肉の材料を補給しましょうということと同時に、アミノ酸スコアを100にして合成を上手にするという目的も含まれています！！
体内で作り出すことのできないアミノ酸は、食事から摂取する他ありません。
普段の食事で肉類や魚類、大豆などを意識的に摂取しましょう！！